Incontri a tavola

08.06.2012 12:45 a cura di Festambiente

Questi incontri dedicati alle eccellenze del panorama enogastronomico italiano sono rivolti a un pubblico selezionato, che avrà l’opportunità di scoprire le produzioni caratteristiche della nostra cultura e del nostro Paese. Ogni prodotto viene infatti adeguatamente presentato da un esperto, coordinatore della serata, che illustra, attraverso l’utilizzo di filmati, le aziende produttrici, le caratteristiche dei prodotti, le ricette tradizionali e gli intrecci con usi e costumi dei territori di provenienza. Tra gli incontri più importanti figurano le rassegne nazionali di oli extravergine d'oliva, le rassegne degustazione di vini biologici  e quella riservata alle aree protette regionali e nazionali.

Maggiori informazioni su www.officinadeisapori.it

VENERDI' 5 AGOSTO

150 anni a tavola. Viaggio tra i prodotti tipici e i piatti tradizionali del Bel Paese. In collaborazione con Copaim e con il Consorzio del Parmigiano Reggiano.

SABATO 6 AGOSTO

Olimpiadi dei sapori dei Parchi. Itinerario nelle aree protette alla scoperta di sapori e tradizioni. Una giuria di esperti assaggia e premia le migliori biodiversità alimentari dei Parchi Italiani. In collaborazione con Federparchi.

DOMENICA 7 AGOSTO

Falco Pescatore nel Parco della Maremma. A Cena nel Parco. In collaborazione con il Parco Regionale della Maremma

LUNEDI' 8 AGOSTO

Sapori di Maremma tra tradizione & innovazione. In collaborazione con la Banca della Maremma Credito Cooperativo di Grosseto.

MARTEDI' 9 AGOSTO

Premiazione delle Rassegna Degustazione Nazionale dell’Olio Extravergine di Oliva. In collaborazione con Tipico Cia Grosseto.

Premiazione:
16^ Rassegna Degustazione Nazionale dell’Olio extravergine di oliva

15^ Rassegna Degustazione dell’Olio extravergine di oliva biologico

10^ Rassegna Degustazione Nazionale dell’Olio extravergine di oliva Dop e Igp

Gli oli sono stati esaminati con degustazione cieca da un Panel composto da: Claudio Cantini, M.Grazia Cavallini, Bruno Cirica, Maria Valeria Cittadini, Eliane Formichi, Luciano Lupetti, Andrea Magara, Antonella Papini, Giovanni Prisco, Sileno Saletti. Capo Panel Dr. Eutizio Gentili.
In collaborazione con La Nuova Ecologia.

GIOVEDI' 11 AGOSTO

 Maremma in Tavola. In collaborazione con l’Amministrazione Provinciale di Grosseto e le Strade del vino e dei Sapori della Provincia di Grosseto.

SABATO 13 AGOSTO

 di Agraria, Enoteca Italiana di Siena, La Nuova Ecologia.

PremiazionePremiazione della Rassegna Degustazione Nazionale dei Vini Biologici. In collaborazione con l’Università di Pisa Facoltà :

Premiazione 21^ Rassegna-Degustazione Nazionale dei Vini Biologici

Con il patrocinio della Facoltà di Agraria dell’Università di Pisa Corso di Laurea in Viticoltura e Enologia, e in collaborazione con l’Enoteca Italiana di Siena, La Nuova Ecologia, l’AIS.

I vini partecipanti sono stati esaminati, previa anonimizzazione dei campioni, da una Commissione presieduta dal Prof. Giancarlo Scalabrelli Docente di Viticoltura Dip.Coltivazione e Difesa delle Specie Legnose dell'Università di Pisa e composta da: Roberto Bruchi Enologo Membro del Comitato Nazionale Vini, Giuseppe Ferroni Agronomo - Dip.Coltivazione e Difesa delle Specie Legnose dell'Università di Pisa, Giovanni Prisco Sommelier Prof. AIS e membro Commissione Vini Doc CCIAA Grosseto, Mirella Tirabassi Sommelier AIS e da Enrico Bachechi Enologo.

DOMENICA 14 AGOSTO

Festa delle Vele. Serata con degustazione di prodotti tradizionali dedicata a Castiglione della Pescaia e Capalbio, comuni premiati con le 5 vele di Legambiente.

Torna indietro